Напитки. Кулинарные рецепты для предприятий общественного питания.
Блюда из бобовых (11)Блюда из бобовыхБлюда из картофеля, овощей и грибов (79)Картофель, овощи и грибы жареныеКартофель, овощи и грибы запеченныеКартофель, овощи и грибы припущенные и тушеныеОтварные картофель и овощиБлюда из круп (23)Вязкие кашиЖидкие кашиКотлеты и биточкиКрупеники, запеканки и пудингиРассыпчатые кашиБлюда из макаронных изделий (11)Рецепты блюд из макаронных изделийБлюда из мяса и мясных продуктов (142)Блюда из рубленого мясаБлюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кроликаЖареное мясо, субпродуктыЗапеченное мясоОтварное мясо, субпродуктыТушеное мясо, субпродуктыБлюда из рыбы, морепродуктов и раков (59)Блюда из котлетной массыБлюда из морепродуктовБлюда из раковБлюда из рыбных консервовОтварная рыбаРыба жаренаяРыба запеченнаяРыба припущеннаяРыба тушенаяБлюда из творога (19)Кулинарные творожные изделияБлюда из яиц (28)Блюда из вареных яицОмлетыЯичная кашкаЯичница глазуньяГарниры для горячих блюд (63)Гарниры из картофеля и овощейГарниры из круп, бобовых и макаронных изделийГарниры сложныеГарниры для холодных блюд (15)Гарниры из овощейГарниры из овощей к сельди и отварной рыбеМучные изделия (81)Мучные блюдаМучные кулинарные изделияУкраинские блюдаФаршиНапитки (60)Горячие напитки с виномКакао и шоколадКоктейли десертныеКоктейли крепкиеКофеМолоко, кисломолочные продуктыЧайСладкие блюда (95)Желе, муссы, самбукиКиселиКомпотыКремы и взбитые сливкиМороженоеПлоды и ягоды свежие и быстрозамороженныеСуфле, пудинги, гренки и другие сладкие блюдаСоусы (88)Масляные смесиСоусы белые на мясном бульонеСоусы грибныеСоусы молочныеСоусы мясные красныеСоусы на рыбном бульонеСоусы сладкие и сиропыСоусы сметанныеСоусы яично-масляныеХолодные соусыСупы (129)БорщиГарниры, пирожки, гренки к бульонамГорячие супыМолочные супыРассольникиСладкие супыСолянкиСупы картофельные с овощами, крупой, бобовыми и макаронными изделиямиСупы прозрачныеСупы с макаронными изделиями, домашней лапшой, крупой и бобовымиСупы-пюреХолодные супыЩиХолодные блюда (167)Банкетные закускиБлюда из мяса и мясных гастрономических продуктовБлюда из овощей и грибовБлюда из рыбы, рыбных гастрономических продуктовБутербродыГастрономические товары и консервы (порциями)Салаты и винегреты

Коктейли крепкие

Напитки

Коктейли крепкие Аромат полей

Аромат полей

Ликер розовый 20
Ликер алычевый 15
Ликер мятный 5
Ликер ванильный 10
Сок лимонный 5
Фрукты консервированные 5
Лед пищевой 15
Выход 75


Коктейли крепкие Бенедиктин

Бенедиктин

Ликер бенедиктин 35
Ликер южный желтый 15
Настойка старка 5
Черешни или вишни консервированные 5
Лед пищевой 15
Выход 75


Коктейли крепкие В полет

В полет

Советское шампанское 55
Настойка рябиновая на коньяке 30
Ликер ванильный 10
Фрукты консервированные 10
Лед пищевой 20
Выход 125


Коктейли крепкие Вишневый

Вишневый

Настойка вишневая горькая 40
Коньяк 10
Херес 50
Каберне Абрау 15
Сок лимонный 10
Сироп сахарный 15
Вишни консервированные 30
Лед пищевой 60
Выход 230


Коктейли крепкие Дружеский

Дружеский

Настойка горькая можжевеловая 60
Ликер черносмородиновый 40
Ликер кизиловый 15
Сок лимонный 30
Сироп сахарный 20
Фрукты консервированные 15
Лед пищевой 50
Выход 230


Коктейли крепкие Загадка

Загадка

Вермут 30
Коньяк 30
Ликер ароматный 20
Сок лимонный 5
Фрукты консервированные 5
Лед пищевой 10
Выход 100


Коктейли крепкие Летний

Летний

>Ликер "Южный"
Настойка можжевеловая любительская 60
25
Ликер ароматный 25
Сироп сахарный* 30
Сок лимонный 35
Фрукты консервированные 25
Лед пищевой 30
Выход 230

* Содержание сахара не менее 60%.



Коктейли крепкие Лимонный

Лимонный

Настойка лимонная горькая 40
Ликер лимонный 10
Сок лимонный 5
Фрукты консервированные 5
Лед пищевой 15
Выход 75


Коктейли крепкие Маяк

Маяк

Ликер шартрез 20
Коньяк 20
Яйца (желтки) 15
Выход 55


Коктейли крепкие Морской

Морской

Настойка старка 20
Настойка лимонная 20
Ликер мятный 10
Сок лимонный 5
Фрукты консервированные 5
Лед пищевой 15
Выход 75


1 [2]



Популярные новости


загрузка...

Rambler's Top100
Copyright 2010 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на Prom-recept.ru